Dissemination of Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium in a ricotta processing plant and evaluation of pathogenic and antibiotic resistance profiles.

Fernandes, Meg da Silva; Fujimoto, Graciela; de Souza, Leandro Pio; Kabuki, Dirce Yorika; da Silva, Márcio José; Kuaye, Arnaldo Yoshiteru

Fernandes, Meg da Silva; Fujimoto, Graciela; de Souza, Leandro Pio; Kabuki, Dirce Yorika; da Silva, Márcio José; Kuaye, Arnaldo Yoshiteru.

Afiliação

Fernandes Mda S; Dept. of Food Technology, Univ. of Campinas (UNICAMP), Rua Monteiro Lobato, 80 - Cidade Universitária Zeferino Vaz, CEP 13083-862, P.O. Box 6121, Campinas, SP, Brazil.

J Food Sci ; 80(4): M765-75, 2015 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25874819

Assuntos

Laticínios/microbiologia; Resistência Microbiana a Medicamentos; Enterococcus faecalis/crescimento & desenvolvimento; Enterococcus faecium/crescimento & desenvolvimento; Microbiologia de Alimentos; Fatores de Virulência; Antibacterianos/farmacologia; DNA Intergênico; Resistência Microbiana a Medicamentos/genética; Enterococcus; Enterococcus faecalis/isolamento & purificação; Enterococcus faecalis/patogenicidade; Enterococcus faecium/isolamento & purificação; Enterococcus faecium/patogenicidade; Genes Bacterianos; Humanos; Reação em Cadeia da Polimerase; Virulência; Fatores de Virulência/genética

Palavras-chave

E. faecalis; E. faecium; ITS region; ricotta; sequencing

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resistência Microbiana a Medicamentos / Enterococcus faecium / Enterococcus faecalis / Laticínios / Fatores de Virulência / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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