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Impact of supramolecular interactions of dextran-ß-cyclodextrin polymers on invertase activity in freeze-dried systems.
Santagapita, Patricio R; Mazzobre, M Florencia; Buera, M Pilar; Ramirez, Héctor L; Brizuela, Leissy Gómez; Corti, Horacio R; Villalonga, Reynaldo.
Afiliação
  • Santagapita PR; Industry Dept., Faculty of Exact and Natural Sciences, University of Buenos Aires, Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA (FCEyN-UBA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
  • Mazzobre MF; Organic Chemistry Dept., Faculty of Exact and Natural Sciences, University of Buenos Aires, Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA (FCEyN-UBA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
  • Buera MP; National Council of Scientific and Technical Research (CONICET), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
  • Ramirez HL; Industry Dept., Faculty of Exact and Natural Sciences, University of Buenos Aires, Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA (FCEyN-UBA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
  • Brizuela LG; Organic Chemistry Dept., Faculty of Exact and Natural Sciences, University of Buenos Aires, Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA (FCEyN-UBA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
  • Corti HR; National Council of Scientific and Technical Research (CONICET), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
  • Villalonga R; Industry Dept., Faculty of Exact and Natural Sciences, University of Buenos Aires, Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA (FCEyN-UBA), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
Biotechnol Prog ; 31(3): 791-8, 2015.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25736897
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dextranos / Beta-Frutofuranosidase / Beta-Ciclodextrinas / Liofilização Idioma: En Revista: Biotechnol Prog Assunto da revista: BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos
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