Changes in quality of nonaged pasta filata Mexican cheese during refrigerated vacuum storage.
J Dairy Sci
; 98(5): 2833-42, 2015 May.
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em En
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Texto completo:
1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Refrigeração
/
Queijo
/
Microbiologia de Alimentos
País/Região como assunto:
Mexico
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
México
País de publicação:
Estados Unidos