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Draft Genome Sequence of Oenococcus oeni Strain X2L (CRL1947), Isolated from Red Wine of Northwest Argentina.
Mendoza, Lucía M; Saavedra, Lucila; Raya, Raúl R.
Afiliação
  • Mendoza LM; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Tucumán, Argentina lmendoza@cerela.org.ar rraya@cerela.org.ar.
  • Saavedra L; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Tucumán, Argentina.
  • Raya RR; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Tucumán, Argentina lmendoza@cerela.org.ar rraya@cerela.org.ar.
Genome Announc ; 3(1)2015 Jan 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25555740
We report the draft genome sequence of Oenococcus oeni strain X2L, a potential starter culture of malolactic fermentation, isolated from Malbec wine of Argentina. Genes encoding for enzymes involved in the metabolism of malate, citrate, and nitrogen compounds, as well as aroma compounds, were found in this genome, showing its ability to improve the sensorial characteristics of wines.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Genome Announc Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos
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