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Variability in almond oil chemical traits from traditional cultivars and native genetic resources from Argentina.
Maestri, Damián; Martínez, Marcela; Bodoira, Romina; Rossi, Yanina; Oviedo, Alejandro; Pierantozzi, Pierluigi; Torres, Mariela.
Afiliação
  • Maestri D; Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV, CONICET), Cátedra de Química Orgánica (FCEFyN - Universidad Nacional de Córdoba), Av. Vélez Sarsfield 1611, X5016GCA Córdoba, Argentina. Electronic address: dmaestri@efn.uncor.edu.
  • Martínez M; Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV, CONICET), Cátedra de Química Orgánica (FCEFyN - Universidad Nacional de Córdoba), Av. Vélez Sarsfield 1611, X5016GCA Córdoba, Argentina.
  • Bodoira R; Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV, CONICET), Cátedra de Química Orgánica (FCEFyN - Universidad Nacional de Córdoba), Av. Vélez Sarsfield 1611, X5016GCA Córdoba, Argentina.
  • Rossi Y; Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC - Universidad Nacional de Córdoba - CONICET), X5016GCA Córdoba, Argentina.
  • Oviedo A; Estación Experimental Agropecuaria San Juan (EEA INTA San Juan), Ing. Marcos Zalazar (Calle 11) y Vidart, Villa Aberastain, Pocito, 5427 San Juan, Argentina.
  • Pierantozzi P; Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV, CONICET), Cátedra de Química Orgánica (FCEFyN - Universidad Nacional de Córdoba), Av. Vélez Sarsfield 1611, X5016GCA Córdoba, Argentina; Estación Experimental Agropecuaria San Juan (EEA INTA San Juan), Ing. Marcos Zalazar (Calle 11) y Vidart,
  • Torres M; Estación Experimental Agropecuaria San Juan (EEA INTA San Juan), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Ing. Marcos Zalazar (Calle 11) y Vidart, Villa Aberastain, Pocito, 5427 San Juan, Argentina.
Food Chem ; 170: 55-61, 2015 Mar 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25306317
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Compostos Fitoquímicos / Prunus dulcis País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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