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Food Safety in Feeding Services: A Requirement in Brazil.
de Freitas Saccol, Ana Lúcia; Serafim, Ana Lúcia; Hecktheuer, Luisa Helena; Medeiros, Laissa Benites; Silva, Eneo Alves Da.
Afiliação
  • de Freitas Saccol AL; a Curso de Nutrição, Centro Universitário Franciscano , Santa Maria , RS , Brasil.
  • Serafim AL; b Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) , Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) , Santa Maria , RS , Brasil.
  • Hecktheuer LH; b Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) , Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) , Santa Maria , RS , Brasil.
  • Medeiros LB; b Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) , Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) , Santa Maria , RS , Brasil.
  • Silva EA; b Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) , Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) , Santa Maria , RS , Brasil.
Crit Rev Food Sci Nutr ; 56(8): 1363-9, 2016 Jun 10.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24915334
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Inocuidade dos Alimentos / Serviços de Alimentação Tipo de estudo: Guideline / Prognostic_studies Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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