Microbiological monitoring of mineral water commercialized in Brazil.

Pontara, André Venturini; de Oliveira, Christianne Dezuani Dias; Barbosa, Amir Horiquini; Dos Santos, Rafael Aparecido; Pires, Regina Helena; Martins, Carlos Henrique Gomes

Pontara, André Venturini; de Oliveira, Christianne Dezuani Dias; Barbosa, Amir Horiquini; Dos Santos, Rafael Aparecido; Pires, Regina Helena; Martins, Carlos Henrique Gomes.

Afiliação

Pontara AV; Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada, Universidade de Franca , Franca, SP , Brasil.

Braz J Microbiol ; 42(2): 554-9, 2011 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24031667

RESUMO

The quality of mineral water commercialized in Brazil regarding the microbial content was analyzed and the results were compared with the standards established by the current legislation. Results demonstrated there was no bacterial contamination, but several types of fungi were found. Therefore, bottled mineral water could be considered a possible route for the transmission of filamentous fungi and yeasts.

Palavras-chave

Mineral water; fungi; membrane filter technique; microbial contamination

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

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