Effect of refrigeration and frozen storage on the Campylobacter jejuni recovery from naturally contaminated broiler carcasses. | Braz J Microbiol;41(2): 501-5, 2010 Apr. | MEDLINE

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Effect of refrigeration and frozen storage on the Campylobacter jejuni recovery from naturally contaminated broiler carcasses.

Maziero, Maike T; de Oliveira, Tereza Cristina R M.

Afiliação

Maziero MT; Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos , Londrina, PR , Brasil.

Braz J Microbiol ; 41(2): 501-5, 2010 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24031523

Palavras-chave

Campylobacter; broiler meat; frozen storage; refrigeration

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

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