Isolation of Mucorales from processed maize (Zea mays L.) and screening for protease activity.
Braz J Microbiol
; 39(4): 698-700, 2008 Oct.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-24031292
Mucorales were isolated from maize flour, corn meal and cooked cornflakes using surface and depth plate methods. Rhizopus oryzae, Circinella muscae, Mucor subtilissimus, Mucor hiemalis f. hiemalis, Syncephalastrum racemosum, Rhizopus microsporus var. chinensis and Absidia cylindrospora showed protease activity.
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1
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MEDLINE
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
/
Screening_studies
Idioma:
En
Revista:
Braz J Microbiol
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil