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Isolation of Mucorales from processed maize (Zea mays L.) and screening for protease activity.
de Azevedo Santiago, André Luiz Cabral Monteiro; de Souza Motta, Cristina Maria.
Afiliação
  • de Azevedo Santiago AL; Departamento de Micologia, Centro de Ciências Biológicas, Universidade Federal de Pernambuco , Recife, PE , Brasil.
Braz J Microbiol ; 39(4): 698-700, 2008 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24031292
Mucorales were isolated from maize flour, corn meal and cooked cornflakes using surface and depth plate methods. Rhizopus oryzae, Circinella muscae, Mucor subtilissimus, Mucor hiemalis f. hiemalis, Syncephalastrum racemosum, Rhizopus microsporus var. chinensis and Absidia cylindrospora showed protease activity.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Screening_studies Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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