Development and validation of a micromethod for fast quantification of 5-n-alkylresorcinols in grains and whole grain products.

Sampietro, D A; Jimenez, C M; Belizán, M M; Vattuone, M A; Catalán, C A N

Sampietro, D A; Jimenez, C M; Belizán, M M; Vattuone, M A; Catalán, C A N.

Afiliação

Sampietro DA; Laboratorio de Biología de Agentes Bioactivos y Fitopatógenos (LABIFITO), Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Ayacucho 471, San Miguel de Tucumán (4000), Argentina. dasampietro2006@yahoo.com.ar

Food Chem ; 141(4): 3546-51, 2013 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23993519

Assuntos

Colorimetria/métodos; Grão Comestível/química; Extratos Vegetais/química; Resorcinóis/química; Colorimetria/instrumentação

Palavras-chave

Alkylresorcinols; Bran; Fast Blue B; Fast Blue RR; Whole-grain products

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resorcinóis / Extratos Vegetais / Grão Comestível / Colorimetria Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Reino Unido

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