Growth, survival, and peptidolytic activity of Lactobacillus plantarum I91 in a hard-cheese model.
J Dairy Sci
; 96(9): 5465-76, 2013 Sep.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-23810598
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Queijo
/
Lactobacillus plantarum
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina
País de publicação:
Estados Unidos