Sensory characteristics of antioxidant extracts from Uruguayan native plants: influence of deodorization by steam distillation.
Food Sci Technol Int
; 19(6): 485-92, 2013 Dec.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-23733811
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Olfato
/
Paladar
/
Extratos Vegetais
/
Manipulação de Alimentos
/
Antioxidantes
Limite:
Adult
/
Humans
/
Middle aged
País/Região como assunto:
America do sul
/
Uruguay
Idioma:
En
Revista:
Food Sci Technol Int
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Uruguai
País de publicação:
Estados Unidos