[Outbreaks of Salmonella spp., Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes associated with poultry consumption. Systematic review].

Mercado, Marcela; Avila, Jenny; Rey, Marcela; Montoya, María; Carrascal, Ana Karina; Correa, Diana Ximena

[Outbreaks of Salmonella spp., Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes associated with poultry consumption. Systematic review]. / Brotes por Salmonella spp., Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes asociados al consumo de pollo.

Mercado, Marcela; Avila, Jenny; Rey, Marcela; Montoya, María; Carrascal, Ana Karina; Correa, Diana Ximena.

Afiliação

Mercado M; Grupo de Enfermedades Infecciosas, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, D.C, Colombia.

Biomedica ; 32(3): 375-85, 2012 Sep.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-23715186

Assuntos

Galinhas/microbiologia; Surtos de Doenças; Contaminação de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Carne/efeitos adversos; Salmonella/isolamento & purificação; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação; África/epidemiologia; América/epidemiologia; Animais; Estudos de Casos e Controles; Culinária; Europa (Continente)/epidemiologia; Doenças Transmitidas por Alimentos/microbiologia; Humanos; Razão de Chances; Viés de Publicação; Restaurantes; Fatores de Risco; Intoxicação Alimentar por Salmonella/epidemiologia; Intoxicação Alimentar por Salmonella/etiologia; Intoxicação Alimentar por Salmonella/microbiologia; Intoxicação Alimentar Estafilocócica/epidemiologia; Intoxicação Alimentar Estafilocócica/etiologia; Intoxicação Alimentar Estafilocócica/microbiologia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Staphylococcus aureus / Contaminação de Alimentos / Galinhas / Surtos de Doenças / Microbiologia de Alimentos / Doenças Transmitidas por Alimentos / Listeria monocytogenes / Carne Tipo de estudo: Etiology_studies / Observational_studies / Risk_factors_studies / Screening_studies / Systematic_reviews Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Africa / Europa Idioma: Es Revista: Biomedica Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Colômbia

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