Comparative study of processing methods for starch/gelatin films.

Fakhouri, Farayde M; Costa, Daryne; Yamashita, Fábio; Martelli, Silvia M; Jesus, Rodolfo C; Alganer, Katlen; Collares-Queiroz, Fernanda P; Innocentini-Mei, Lucia H

Fakhouri, Farayde M; Costa, Daryne; Yamashita, Fábio; Martelli, Silvia M; Jesus, Rodolfo C; Alganer, Katlen; Collares-Queiroz, Fernanda P; Innocentini-Mei, Lucia H.

Afiliação

Fakhouri FM; School of Chemical Engineering, Department of Polymer Technology, State University of Campinas, UNICAMP, P.O. Box 6066, 13083-970 Campinas, SP, Brazil. farayde@yahoo.com.br

Carbohydr Polym ; 95(2): 681-9, 2013 Jun 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23648030

Assuntos

Gelatina/química; Amido/química; Glicerol/química; Teste de Materiais/métodos; Permeabilidade; Plásticos/síntese química; Plásticos/química; Solubilidade; Sorbitol/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Gelatina Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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