[Characterization of flaxseed (Linum usitatissimum L.) grown in Venezuela].

Cuevas, Zoitza Ostojich; Sangronis, Elba

[Characterization of flaxseed (Linum usitatissimum L.) grown in Venezuela]. / Caracterización de semillas de linaza (Linum usitatissimum L.) cultivadas en Venezuela.

Cuevas, Zoitza Ostojich; Sangronis, Elba.

Afiliação

Cuevas ZO; Laboratorio de Análisis de Alimentos, Universidad Simón Bolivar, Caracas, Venezuela.

Arch Latinoam Nutr ; 62(2): 192-200, 2012 Jun.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-23610908

Assuntos

Antioxidantes/análise; Linho/química; Polifenóis/análise; Sementes/química; Canadá; Linho/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Alimento Funcional; Cianeto de Hidrogênio/análise; Mucilagem Vegetal/análise; Sementes/microbiologia; Venezuela

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Linho / Polifenóis / Antioxidantes País/Região como assunto: America do norte / America do sul / Venezuela Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Venezuela País de publicação: Venezuela

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