Biotechnological and in situ food production of polyols by lactic acid bacteria.
Appl Microbiol Biotechnol
; 97(11): 4713-26, 2013 Jun.
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em En
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| ID: mdl-23604535
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1
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01-internacional
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Assunto principal:
Biotecnologia
/
Eritritol
/
Lactobacillales
/
Microbiologia de Alimentos
/
Manitol
Idioma:
En
Revista:
Appl Microbiol Biotechnol
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina
País de publicação:
Alemanha