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Exploration of Vanilla pompona from the Peruvian Amazon as a potential source of vanilla essence: quantification of phenolics by HPLC-DAD.
Maruenda, Helena; Vico, Maria del Lujan; Householder, J Ethan; Janovec, John P; Cañari, Cristhian; Naka, Angelica; Gonzalez, Ana E.
Afiliação
  • Maruenda H; Pontificia Universidad Catolica del Peru, Departamento de Ciencias - Quimica, Av. Universitaria 1801, Lima 32, Peru. hmaruen@pucp.edu.pe
Food Chem ; 138(1): 161-7, 2013 May 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23265471
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Benzaldeídos / Extratos Vegetais / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Vanilla Tipo de estudo: Evaluation_studies País/Região como assunto: America do sul / Peru Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Peru País de publicação: Reino Unido
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