Characterization of the volatile profile of Brazilian Merlot wines through comprehensive two dimensional gas chromatography time-of-flight mass spectrometric detection.

Welke, Juliane Elisa; Manfroi, Vitor; Zanus, Mauro; Lazarotto, Marcelo; Alcaraz Zini, Cláudia

Welke, Juliane Elisa; Manfroi, Vitor; Zanus, Mauro; Lazarotto, Marcelo; Alcaraz Zini, Cláudia.

Afiliação

Welke JE; Laboratório de Química Analítica Ambiental e Oleoquímica, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Avenida Bento Gonçalves, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil.

J Chromatogr A ; 1226: 124-39, 2012 Feb 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22277184

Assuntos

Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Odorantes/análise; Compostos Orgânicos/análise; Compostos Orgânicos Voláteis/análise; Vinho/análise; Análise Multivariada; Compostos Orgânicos/isolamento & purificação; Análise de Componente Principal; Compostos Orgânicos Voláteis/isolamento & purificação

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compostos Orgânicos / Vinho / Compostos Orgânicos Voláteis / Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas / Odorantes Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Holanda

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