Development of a polymerase chain reaction and capillary gel electrophoresis method for the detection of chicken or turkey meat in heat-treated pork meat mixtures.

Hernández-Chávez, Juan F; González-Córdova, Aarón F; Rodríguez-Ramírez, Roberto; Vallejo-Cordoba, Belinda

Hernández-Chávez, Juan F; González-Córdova, Aarón F; Rodríguez-Ramírez, Roberto; Vallejo-Cordoba, Belinda.

Afiliação

Hernández-Chávez JF; Laboratorio de Calidad, Autenticidad y Trazabilidad de los Alimentos, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD), Hermosillo, Sonora 83304, Mexico. jfhernandez@itson.mx

Anal Chim Acta ; 708(1-2): 149-54, 2011 Dec 05.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22093358

Assuntos

Eletroforese Capilar; Carne/análise; Reação em Cadeia da Polimerase; Animais; Galinhas; DNA Mitocondrial/análise; Espectrofotometria Ultravioleta; Suínos; Turquia

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Reação em Cadeia da Polimerase / Eletroforese Capilar / Carne Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Anal Chim Acta Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Holanda

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google