Influence of the simultaneous addition of bentonite and cellulose fibers on the mechanical and barrier properties of starch composite-films.

de Moraes, J Oliveira; Müller, C M O; Laurindo, J B

de Moraes, J Oliveira; Müller, C M O; Laurindo, J B.

Afiliação

de Moraes JO; Department of Chemical and Food Engineering, Federal University of Santa Catarina, Florianopolis, Brazil.

Food Sci Technol Int ; 18(1): 35-45, 2012 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22049161

Assuntos

Bentonita/química; Celulose/química; Embalagem de Alimentos/métodos; Amido/química; Módulo de Elasticidade; Microscopia Eletrônica de Varredura; Modelos Teóricos; Nanopartículas/química; Permeabilidade; Plastificantes/química; Vapor; Resistência à Tração

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Bentonita / Celulose / Embalagem de Alimentos Idioma: En Revista: Food Sci Technol Int Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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