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[Microbiological evaluation of ready-to-eat foods manufactured by small Costa Rican industries]. / Evaluación microbiológica de alimentos listos para consumo procesados por pequeñas industrias costarricenses.
Rodríguez-Cavallini, Evelyn; Rodríguez, César; Gamboa, María del Mar; Arias, María Laura.
Afiliação
  • Rodríguez-Cavallini E; Laboratorio de Investigación en Bacteriología Anaerobia, Centro de Investigación en Enfermedades Tropicales y Facultad de Microbiología, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica.
Arch Latinoam Nutr ; 60(2): 179-83, 2010 Jun.
Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-21427886
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Qualidade de Produtos para o Consumidor / Manipulação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America central / Costa rica Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Costa Rica País de publicação: Venezuela
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Qualidade de Produtos para o Consumidor / Manipulação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America central / Costa rica Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Costa Rica País de publicação: Venezuela