The effect of preparation of cebiche on the survival of enterotoxigenic Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, and Vibrio parahaemolyticus.

Herrera, Andrés; Espinosa, Benjamin J; Nuñez, Gladys; Espinoza, Nereyda; Maves, Ryan C; Martin, Gregory J

Herrera, Andrés; Espinosa, Benjamin J; Nuñez, Gladys; Espinoza, Nereyda; Maves, Ryan C; Martin, Gregory J.

Afiliação

Herrera A; United States Naval Medical Research Center Detachment, Lima, Peru.

J Travel Med ; 17(6): 395-9, 2010.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21050320

Assuntos

Aeromonas hydrophila/efeitos dos fármacos; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Manipulação de Alimentos/métodos; Frutas/química; Alimentos Marinhos/microbiologia; Vibrio parahaemolyticus/efeitos dos fármacos; Animais; Antibacterianos/farmacologia; Carga Bacteriana; Bebidas; Concentração de Íons de Hidrogênio; Viabilidade Microbiana; Ciências da Nutrição; Peru; Verduras

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vibrio parahaemolyticus / Aeromonas hydrophila / Alimentos Marinhos / Escherichia coli / Manipulação de Alimentos / Frutas Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Peru Idioma: En Revista: J Travel Med Assunto da revista: DOENCAS TRANSMISSIVEIS / SAUDE PUBLICA Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Peru País de publicação: Reino Unido

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google