Growth of Lactobacillus paracasei A13 in Argentinian probiotic cheese and its impact on the characteristics of the product.
Int J Food Microbiol
; 135(2): 171-4, 2009 Oct 31.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-19751954
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Queijo
/
Probióticos
/
Microbiologia de Alimentos
/
Tecnologia de Alimentos
/
Lactobacillus
Limite:
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina
País de publicação:
Holanda