Application of culture culture-independent molecular biology based methods to evaluate acetic acid bacteria diversity during vinegar processing.
Int J Food Microbiol
; 126(1-2): 245-9, 2008 Aug 15.
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em En
| MEDLINE
| ID: mdl-18571262
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Filogenia
/
Polimorfismo de Fragmento de Restrição
/
Contagem de Colônia Microbiana
/
Acetobacteraceae
/
Ácido Acético
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Chile
País de publicação:
Holanda