The effect of sulfhydryl groups and disulphide linkage in the thermal aggregation of Z19 alpha-zein.

Cabra, Vanessa; Vázquez-Contreras, Edgar; Moreno, Abel; Arreguin-Espinosa, Roberto

Cabra, Vanessa; Vázquez-Contreras, Edgar; Moreno, Abel; Arreguin-Espinosa, Roberto.

Afiliação

Cabra V; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidad Nacional Autónoma de México, 04510 D. F., Mexico.

Biochim Biophys Acta ; 1784(7-8): 1028-36, 2008.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18466780

Assuntos

Dissulfetos/química; Compostos de Sulfidrila/química; Zeína/química; Alquilação; Dicroísmo Circular; Conformação Proteica; Espectrometria de Fluorescência; Espectrometria de Massas por Ionização e Dessorção a Laser Assistida por Matriz; Espectrofotometria Ultravioleta

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compostos de Sulfidrila / Zeína / Dissulfetos Idioma: En Revista: Biochim Biophys Acta Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Holanda

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