Antioxidant and antimutagenic activities of Randia echinocarpa fruit.

Santos-Cervantes, María Elena; Ibarra-Zazueta, María Emilia; Loarca-Piña, Guadalupe; Paredes-López, Octavio; Delgado-Vargas, Francisco

Santos-Cervantes, María Elena; Ibarra-Zazueta, María Emilia; Loarca-Piña, Guadalupe; Paredes-López, Octavio; Delgado-Vargas, Francisco.

Afiliação

Santos-Cervantes ME; Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán Sin, Mexico.

Plant Foods Hum Nutr ; 62(2): 71-7, 2007 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17577670

Assuntos

Antimutagênicos/farmacologia; Antioxidantes/farmacologia; Extratos Vegetais/farmacologia; Rubiaceae/química; Antimutagênicos/análise; Antioxidantes/análise; Doença Crônica/prevenção & controle; Dano ao DNA; Relação Dose-Resposta a Droga; Frutas/química; Testes de Mutagenicidade; Mutagênicos/toxicidade; Mutação; Extratos Vegetais/análise; Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos; Salmonella typhimurium/genética; beta Caroteno/análise; beta Caroteno/farmacologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Antimutagênicos / Rubiaceae / Antioxidantes Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Assunto da revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Holanda

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