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[Evaluation of the contamination of lettuce crops after the establishment of the monitoring system in Ribeirão Preto, SP]. / Avaliação da contaminação de hortas produtoras de verduras após a implantação do sistema de fiscalização em Ribeirão Preto, SP.
Takayanagui, Osvaldo M; Capuano, Divani M; Oliveira, Carlos A D; Bergamini, Alzira M M; Okino, Madalena H T; Castro E Silva, Ana A M C; Oliveira, Maria A; Ribeiro, Eliana G A; Takayanagui, Angela M M.
Afiliação
  • Takayanagui OM; Departamento de Neurologia, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, SP. otakay@rnp.fmrp.usp.br
Rev Soc Bras Med Trop ; 40(2): 239-41, 2007.
Article em Pt | MEDLINE | ID: mdl-17568898
This study evaluated the microbiological and parasitological contamination of 88 market gardens producing green vegetables, of which 47 had been investigated previously. The contamination rate was 38.3% in the market gardens previously evaluated and 43.9% in the new market gardens. Food safety requires a continuous and efficient sanitary surveillance system for market gardens.
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Parasitologia de Alimentos / Lactuca / Produtos Agrícolas / Microbiologia de Alimentos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Rev Soc Bras Med Trop Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de publicação: Brasil
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Parasitologia de Alimentos / Lactuca / Produtos Agrícolas / Microbiologia de Alimentos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Rev Soc Bras Med Trop Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de publicação: Brasil