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[Report of nematodes of the Anisakidae family in codfish commercialized in Ribeirão Preto, SP]. / Relato de nematóides da família Anisakidae em bacalhau comercializado em Ribeirão Preto, SP.
de Paula Toledo Prado, Sonia; Capuano, Divani Maria.
Afiliação
  • de Paula Toledo Prado S; Setor de Microscopia de Alimentos, Seção de Bromatologia e Química, Laboratório I de Ribeirão Preto, Instituto Adolfo Lutz, Ribeirão Preto, SP, Brazil. sptprado@hotmail.com
Rev Soc Bras Med Trop ; 39(6): 580-1, 2006.
Article em Pt | MEDLINE | ID: mdl-17308709
Anisakiasis is a human gastrointestinal parasitosis that results from accidental ingestion of infective larvae belonging to the Anisakidae family. Eleven codfish samples were analyzed and 64% did not conform to the present legislation, because they contained nematode larvae from the Anisakidae family and were therefore unfit for consumption.
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Parasitologia de Alimentos / Anisakis / Alimentos Marinhos / Gadus morhua Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Rev Soc Bras Med Trop Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Parasitologia de Alimentos / Anisakis / Alimentos Marinhos / Gadus morhua Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Rev Soc Bras Med Trop Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil