Regulatory considerations of aflatoxin contamination of food in Mexico.

Guzmán-de-Peña, Doralinda; Peña-Cabriales, Juan José

Guzmán-de-Peña, Doralinda; Peña-Cabriales, Juan José.

Afiliação

Guzmán-de-Peña D; Departamento de Biotecnología y Bioquímica, Unidad Irapuato, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados-IPN, Km 9.6 Libramiento Norte, Carretera Irapuato-León, Irapuato, Gto. 36500, México. dguzman@ira.cinvestav.mx

Rev Latinoam Microbiol ; 47(3-4): 160-4, 2005.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17061539

Assuntos

Aflatoxinas/análise; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Alimentos/normas; Aflatoxinas/efeitos adversos; Aspergillus/fisiologia; Carcinoma Hepatocelular/induzido quimicamente; Carcinoma Hepatocelular/epidemiologia; Comércio/legislação & jurisprudência; Comportamento Alimentar; Feminino; Humanos; Incidência; Neoplasias Hepáticas/induzido quimicamente; Neoplasias Hepáticas/epidemiologia; Masculino; México; Fatores Sexuais; Estados Unidos; Zea mays/química; Zea mays/microbiologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Aflatoxinas / Alimentos Tipo de estudo: Incidence_studies / Prognostic_studies Limite: Female / Humans / Male País/Região como assunto: Mexico Idioma: En Revista: Rev Latinoam Microbiol Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de publicação: México

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