Use of ionic liquids in the study of fruit ripening by high-resolution 13C NMR spectroscopy: 'green' solvents meet green bananas.

Fort, Diego A; Swatloski, Richard P; Moyna, Patrick; Rogers, Robin D; Moyna, Guillermo

Fort, Diego A; Swatloski, Richard P; Moyna, Patrick; Rogers, Robin D; Moyna, Guillermo.

Afiliação

Fort DA; Facultad de Química, Universidad de la República, Avenida General Flores 2124, Montevideo, 11800, Uruguay.

Chem Commun (Camb) ; (7): 714-6, 2006 Feb 21.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16465316

RESUMO

Banana pulps at any ripening stage can be completely dissolved in solvent systems based on the ionic liquid (IL) 1-n-butyl-3-methylimidazolium chloride ([C4mim]Cl), and variations in the carbohydrate composition of the fruit analyzed directly on the resulting solutions using high-resolution 13C NMR spectroscopy.

Assuntos

Carboidratos/análise; Líquidos Iônicos/química; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Musa/química; Carboidratos/química; Imidazolinas/química; Musa/crescimento & desenvolvimento; Musa/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carboidratos / Espectroscopia de Ressonância Magnética / Musa / Líquidos Iônicos Idioma: En Revista: Chem Commun (Camb) Assunto da revista: QUIMICA Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Uruguai País de publicação: Reino Unido

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