Gliadin effect on fluctuation properties of phospholipid giant vesicles.

Monteiro, Angela M F; Arêas, Elizabeth P G; Schröder, André; Fa, Nathalie

Monteiro, Angela M F; Arêas, Elizabeth P G; Schröder, André; Fa, Nathalie.

Afiliação

Monteiro AM; Departmento de Quimica Fundamental, Instituto de Química, Universidade de São Paulo, Caixa Postal 26077, CEP 05513-970 Sao Paulo, SP, Brazil.

Colloids Surf B Biointerfaces ; 34(1): 53-7, 2004 Mar 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15261090

Assuntos

Gliadina/química; Fosfolipídeos/química; Fenômenos Biofísicos; Biofísica; Doença Celíaca/metabolismo; Glutens/química; Humanos; Cinética; Bicamadas Lipídicas/química; Microscopia de Vídeo; Fosfatidilcolinas/química; Pressão; Triticum/metabolismo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fosfolipídeos / Gliadina Limite: Humans Idioma: En Revista: Colloids Surf B Biointerfaces Assunto da revista: QUIMICA Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Holanda

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