[Use of nopal dietary fiber in a powder dessert formulation]. | Arch Latinoam Nutr;52(4): 387-92, 2002 Dec. | MEDLINE

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[Use of nopal dietary fiber in a powder dessert formulation]. / Uso de fibra dietética de nopal en la formulación de un polvo para flan.

Sáenz, Carmen; Sepúlveda, Elena; Pak, Nelly; Vallejos, Ximena.

Afiliação

Sáenz C; Facultad de Ciencias Agronómica, Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Santiago, Chile.

Arch Latinoam Nutr ; 52(4): 387-92, 2002 Dec.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-12868280

Assuntos

Doces; Fibras na Dieta; Farinha; Opuntia; Pós; Doces/análise; Análise de Alimentos; Humanos; Valor Nutritivo; Pós/análise; Pós/química

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pós / Doces / Fibras na Dieta / Opuntia / Farinha Limite: Humans Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Venezuela

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