Thermophilic lactic acid bacteria phages isolated from Argentinian dairy industries.

Suárez, V B; Quiberoni, A; Binetti, A G; Reinheimer, J A

Suárez, V B; Quiberoni, A; Binetti, A G; Reinheimer, J A.

Afiliação

Suárez VB; Programa de Lactología Industrial, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina.

J Food Prot ; 65(10): 1597-604, 2002 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12380745

Assuntos

Bacteriófagos/isolamento & purificação; Laticínios/virologia; Lactobacillus/virologia; Fagos de Streptococcus/isolamento & purificação; Animais; Bacteriófagos/classificação; Bacteriófagos/genética; Queijo/microbiologia; Queijo/virologia; Laticínios/microbiologia; Lactobacillus/genética; Fagos de Streptococcus/classificação; Fagos de Streptococcus/genética; Iogurte/microbiologia; Iogurte/virologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Fagos de Streptococcus / Laticínios / Lactobacillus Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos

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