[Biological evaluation of soybean line with low trypsin inhibitor activities].

Miura, E M; Binotti, M A; de Camargo, D S; Mizubuti, I Y; Ida, E I

[Biological evaluation of soybean line with low trypsin inhibitor activities]. / Avaliação biológica de soja com baixas atividades de inibidores de tripsina e ausência do inibidor Kunitz.

Miura, E M; Binotti, M A; de Camargo, D S; Mizubuti, I Y; Ida, E I.

Afiliação

Miura EM; Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, Centro de Ciências Agrárias da Universidade Estadual de Londrina.

Arch Latinoam Nutr ; 51(2): 195-8, 2001 Jun.

Article em Pt | MEDLINE | ID: mdl-11678052

Assuntos

Glycine max/química; Proteínas de Soja/farmacologia; Inibidores da Tripsina/farmacologia; Animais; Bioensaio; Manipulação de Alimentos; Masculino; Ratos; Ratos Wistar; Proteínas de Soja/análise; Inibidor da Tripsina de Soja de Kunitz/análise; Inibidores da Tripsina/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Inibidores da Tripsina / Proteínas de Soja Limite: Animals Idioma: Pt Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 2001 Tipo de documento: Article País de publicação: Venezuela

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