Lactobacillus plantarum amylase acting on crude starch granules. Native isoforms and activity changes after limited proteolysis.
Appl Biochem Biotechnol
; 84-86: 721-30, 2000.
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em En
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Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Amido
/
Amilases
/
Lactobacillus
Idioma:
En
Revista:
Appl Biochem Biotechnol
Ano de publicação:
2000
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Estados Unidos