Thermal and chemical inactivation of indigenous Streptococcus thermophilus bacteriophages isolated from Argentinian dairy plants.

Binetti, A G; Reinheimer, J A

Binetti, A G; Reinheimer, J A.

Afiliação

Binetti AG; Programa de Lactología Industrial (PROLAIN), Faculad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe, Argentina.

J Food Prot ; 63(4): 509-15, 2000 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10772217

Assuntos

Bacteriófagos/isolamento & purificação; Laticínios/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Temperatura Alta; Streptococcus/virologia; 2-Propanol/farmacologia; Argentina; Bacteriófagos/patogenicidade; Cinética; Ácido Peracético/farmacologia; Hipoclorito de Sódio/farmacologia

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Streptococcus / Bacteriófagos / Laticínios / Microbiologia de Alimentos / Temperatura Alta País/Região como assunto: America do sul / Argentina Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links