Inhibitory effects of some spice essential oils on Aspergillus ochraceus NRRL 3174 growth and ochratoxin A production.

Basílico, M Z; Basílico, J C

Basílico, M Z; Basílico, J C.

Afiliação

Basílico MZ; Dpto. Biotechnología, Facultad Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santiago del Estero, Santa Fe, Argentina.

Lett Appl Microbiol ; 29(4): 238-41, 1999 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10583751

Assuntos

Aspergillus ochraceus/efeitos dos fármacos; Micotoxinas/biossíntese; Ocratoxinas/biossíntese; Óleos Voláteis/farmacologia; Especiarias; Aspergillus ochraceus/crescimento & desenvolvimento; Aspergillus ochraceus/metabolismo; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Microbiologia de Alimentos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus ochraceus / Óleos Voláteis / Especiarias / Micotoxinas / Ocratoxinas Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Reino Unido

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