Arginine dihydrolase pathway in Lactobacillus plantarum from orange.

Arena, M E; Saguir, F M; Manca de Nadra, M C

Arena, M E; Saguir, F M; Manca de Nadra, M C.

Afiliação

Arena ME; Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán, Argentina.

Int J Food Microbiol ; 47(3): 203-9, 1999 Mar 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10359490

Assuntos

Arginina/metabolismo; Citrus/microbiologia; Hidrolases/metabolismo; Lactobacillus/enzimologia; Amônia/análise; Bebidas; Citrulina/análise; Citrulina/metabolismo; Colorimetria; Glucose/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Lactobacillus/crescimento & desenvolvimento; Ornitina/análise; Ornitina/metabolismo; Espectrofotometria; Ureia/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arginina / Citrus / Hidrolases / Lactobacillus Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Holanda

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