Determinación potenciométrica de fluoruros en bebidas carbonatadas (refrescos) por medio del electrodo selectivo

Díaz Sosa, Zoraida; Albetús, Fernándo; Castro Díaz, Odalys

Determinación potenciométrica de fluoruros en bebidas carbonatadas (refrescos) por medio del electrodo selectivo / Potentiometric determination of fluorides in non-alcoholic carbonated beverages by selective electrode

Díaz Sosa, Zoraida; Albetús, Fernándo; Castro Díaz, Odalys.

Rev. cuba. aliment. nutr ; 4(2): 193-7, mayo-ago. 1990. tab

Article em Es | LILACS | ID: lil-91485

Biblioteca responsável: CU1

RESUMEN

RESUMEN

Se determinaron las concentraciones de fluoruro en bebidas carbonatadas no alcohólicas de 5 sabores y en sus materias primas por potenciometría con el uso del electrodo selectivo al ión fluoruro. Los valores medios encontrados en las bebidas carbonatadas fueron muy similares entre si. No se encontró diferencia significativa al comparar 2 métodos de procesamiento de las muestras. La calidad sanitaria de estas bebidas con respecto al flúor fue satisfactoria

Assuntos

Bebidas Gaseificadas/análise; Fluoretos/análise; Potenciometria

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Potenciometria / Bebidas Gaseificadas / Fluoretos Idioma: Es Revista: Rev. cuba. aliment. nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 1990 Tipo de documento: Article País de publicação: Cuba

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