Patógenos em queijo minas frescal e curado

Chesca, Ana Claudia; Gonçalves, Yara Cordeiro; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes

Patógenos em queijo minas frescal e curado / Pathogens in fresh cheese mines

Chesca, Ana Claudia; Gonçalves, Yara Cordeiro; Santos, Ana Lucia Sipriano; D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes.

Afiliação

Chesca, Ana Claudia; Universidade de Uberaba. BR
Gonçalves, Yara Cordeiro; Universidade de Uberaba. BR
Santos, Ana Lucia Sipriano; Universidade de Uberaba. BR
D´Angelis, Carlos Eduardo Mendes; Faculdades Integradas Pitágoras. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 90-93, mar.-abr. 2015. tab

Article em Pt | LILACS | ID: lil-777739

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Queijo/microbiologia; Brasil; Amostras de Alimentos; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação

Palavras-chave

Contaminação microbiana; Produto artesanal

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Queijo / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML