Avaliação de procedimentos de boas práticas de garçons de um restaurante comercial: riscos de contaminação? / Evaluation procedures of good practice of a commercial restaurant: contamination risks?
Hig. aliment
; 28(238/239): 67-72, nov.-dez. 2014. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-763754
Biblioteca responsável:
BR526.1
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Restaurantes
/
Contaminação de Alimentos
/
Boas Práticas de Fabricação
/
Doenças Transmitidas por Alimentos
/
Categorias de Trabalhadores
Tipo de estudo:
Etiology_studies
/
Evaluation_studies
/
Risk_factors_studies
Limite:
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil