Conhecimento sobre doenças transmitidas por alimentos entre consumidores do comércio ambulante de alimentos nas ruas do município de Caxias do Sul/RS

Bombardelli, Aline; Vicenzi, Keli; Alves, Márcia Keller

Conhecimento sobre doenças transmitidas por alimentos entre consumidores do comércio ambulante de alimentos nas ruas do município de Caxias do Sul/RS / Knowledge of foodborne illness among street food consumers in Caxias do Sul/ RS

Bombardelli, Aline; Vicenzi, Keli; Alves, Márcia Keller.

Afiliação

Bombardelli, Aline; Faculdade Nossa Senhora de Fátima. BR
Vicenzi, Keli; Faculdade Nossa Senhora de Fátima. BR
Alves, Márcia Keller; Faculdade Nossa Senhora de Fátima. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 56-60, nov.-dez. 2014. tab

Article em Pt | LILACS | ID: lil-763752

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Educação Alimentar e Nutricional; Doenças Transmitidas por Alimentos; Comportamento Alimentar; Alimentos de Rua; Brasil; Inocuidade dos Alimentos; Inquéritos e Questionários

Palavras-chave

Alimentos de rua; Hábito alimentar; Segurança dos alimentos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Educação Alimentar e Nutricional / Alimentos de Rua / Comportamento Alimentar / Doenças Transmitidas por Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

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