Ocorrência e distribuição de enterobactérias em polpas de frutas não pasteurizadas e pasteurizadas, congeladas e comercializadas na cidade de São Luís, MA / Occurrence and distribution of enterobacteria in fruit pulp unpasteurized and pasteurized, frozen and marketed in the city of São Luís, MA
Hig. aliment
; 28(234/235): 120-124, jul.-ago. 2014. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-752330
Biblioteca responsável:
BR526.1
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Enterobacteriaceae
/
Pasteurização
/
Manipulação de Alimentos
/
Microbiologia de Alimentos
/
Frutas
Tipo de estudo:
Screening_studies
Limite:
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil