Técnica para la determinación cuantitativa del Bacillus cereus en alimentos / Technique for quantitative determination of Bacillus cereus in food
Rev. cuba. hig. epidemiol
; 26(3): 73-8, jul.-sept. 1988.
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-74044
Biblioteca responsável:
CU1
RESUMEN
Se describe la técnica para la determinación cuantitativa del Bacillus cereus en alimentos y se comprueba su efectividad en nuestro medio con una cepa patrón del Instituto de Química y Biología Experimental de la Academia de Ciencias de Cuba. Se analizan 19 cepas de bacilos aerobios esporulados procedentes de cosméticos, y se diagnostican 15 de ellas como Bacillus cereus. Se plantea que esta técnica constituye un procedimiento sencillo y de fácil aplicación en cualquier laboratorio y se recomienda la realización de investigaciones en varios productos alimenticios para su ulterior normalización
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Bacillus cereus
/
Técnicas Microbiológicas
/
Microbiologia de Alimentos
Idioma:
Es
Revista:
Rev. cuba. hig. epidemiol
Assunto da revista:
SAUDE PUBLICA
Ano de publicação:
1988
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Cuba