Avaliação da qualidade de carne bovina moída, através de métodos microbiológicos e físico-químicos / Evaluation of quality of ground beef through microbiological and physico-chemical methods
Hig. aliment
; 28(228/229): 140-146, jan.-fev. 2014. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-737617
Biblioteca responsável:
BR526.1
Buscar no Google
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Análise de Alimentos
/
Microbiologia de Alimentos
/
Carne
Limite:
Animals
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil