Recebimento de gêneros alimentícios por um serviço de alimentação hospitalar da cidade de Santa Maria, RS

Baelz, Katiele; Basso, Cristiana

Recebimento de gêneros alimentícios por um serviço de alimentação hospitalar da cidade de Santa Maria, RS / Food receipt of genres for a hospital food service in the city of Santa Maria, RS

Baelz, Katiele; Basso, Cristiana.

Afiliação

Baelz, Katiele; Centro Universitário Franciscano. Rio Grande do Sul. BR
Basso, Cristiana; Centro Universitário Franciscano. Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 27(224/225): 186-189, set.-out. 2013.

Article em Pt | LILACS | ID: lil-723681

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Conservação de Alimentos/métodos; Serviço Hospitalar de Nutrição/normas; Brasil; Armazenamento de Alimentos; Alimentos Congelados; Temperatura

Palavras-chave

Fornecedores; Matéria-prima; Temperatura

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Conservação de Alimentos / Serviço Hospitalar de Nutrição Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

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