Fatores de risco para mastite e qualidade do leite no município de Altônia-PR / Risk factors for mastitis and milk quality in the county of Altonia_PR / Factores de riesgo para mastitis y calidad de la leche en el municipio de Altonia-PR
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
; 16(1): 61-72, jan-jun. 2013. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-718767
Biblioteca responsável:
BR68.1
RESUMO
Esta pesquisa teve como objetivo determinar a incidência da mastite, fatores de risco associados à mastite e avaliar a qualidade do leite no município de Altônia. Foram avaliadas 24 propriedades em um total de 248 vacas, nas quais se realizaram procedimentos nas propriedades, o teste da caneca telada, o California Mastitis Test, a coleta para exames laboratoriais e aplicação do questionário. Desse modo, 82 animais apresentaram reações positivas ao Califórnia Mastitis Test e destes 54 foram positivos ao exame microbiológico, perfazendo um índice de 21,80% de mastite. No exame microbiológico a maior prevalência foi de Staphylococcus aureus com 51,85%, seguida por Staphylococcus coagulase negativo (29,63%), Streptococcus dysgalactiae (5,56%); acompanhado de Staphylococcus coagulase positivo VP negativo (5,56%) e Corynebacterium sp. (5,56%). A mediana da contagem de células somáticas relacionado ao exame microbiológico para o Staphylococcus aureus foi 1.650 (CCS x 10³), e para o Staphylococcus coagulase negativo 1.324,5 (CCS x 10³). Em se tratando dos constituintes do leite, também não foram encontradas diferenças significativas em relação aos exames positivos dos principais isolados e negativos no exame microbiológico. Os fatores de risco com resultado estatisticamente significativo foi a não realização do pós-dipping; descarte de animais por mastite e a lavagem dos tetos com água. Considerando a detecção das falhas produtivas, medidas de controle estão sendo desenvolvidas para a melhoria da qualidade do leite no município e sanidade do rebanho.
ABSTRACT
This research aimed to determine the incidence of mastitis risk factors associated with mastitis and evaluate the quality of milk in the city of Altonia. We evaluated 24 properties for a total of 248 cows, which were performed procedures in the properties, the test mug screened, the California Mastitis Test, collection for laboratory tests and the questionnaire. 82 animals showed positive reactions to the California Mastitis Test and of these 54 were positive for microbiological examination, for a rate of 21.80% of mastitis. Microbiological examination was a higher prevalence of Staphylococcus aureus with 51.85%, followed by coagulase-negative Staphylococcus (29.63%), Streptococcus dysgalactiae (5.56%), followed by Staphylococcus coagulase positive VP negative (5.56%) and Corynebacterium sp. (5.56%). The median somatic cell counts related to microbiological test for Staphylococcus aureus was 1.650 (CCS x 10 ³), and coagulase-negative Staphylococcus 1324.5 (CCS x 10 ³). In the case of milk constituents, also found no significant differences in relation to the examination of the main positive and negative isolates microbiological examination. Risk factors with a statistically significant result was not performing post-dipping; disposal of animal by mastitis and washing and washing of roofs with water. Considering the detection of failures productive, control measures are being developed to improve the quality of milk in the city and health of the herd.
RESUMEN
Esta investigación tuvo como objetivo determinar la incidencia de mastitis, factores de riesgo asociados a la mastitis y evaluar la calidad de la leche en el municipio de Altônia. Se evaluó 24 propiedades con un total de 248 vacas, en las cuales se realizaron procedimientos en las propiedades, el test de la jarra con tela, el California Mastitis Test, la recopilación para exámenes de laboratorio y aplicación del cuestionario. Así, 82 animales mostraron reacciones positivas al California Mastitis Test y de estos 54 fueron positivos al examen microbiológico, con una tasa de 21,80% de mastitis. En el examen microbiológico la mayor prevalencia fue de Staphylococcus aureus con 51,85%, seguido por Staphylococcus coagulase negativo (29.63%), Streptococcus dysgalactiae (5,56%); seguido de Staphylococcus coagulase positivo VP negativo (5.56%) y Corynebacterium sp. (5,56%). La mediana del contaje de células somáticas relacionado al examen microbiológico para Staphylococcus aureus fue 1,650 (CCS x 10 ³), y para Staphylococcus coagulase negativo 1324.5 (CCS x 10 ³). En el caso de los componentes de la leche, también no se encontraron diferencias significativas en relación a los exámenes positivos de los principales aislados y negativos en el análisis microbiológico. Los factores de riesgo con resultado estadísticamente significativo fue la no realización del pós-dipping, descarte de animales por mastitis y el lavaje de los techos con agua. Considerando la detección de fallos productivos, medidas de control están siendo desarrolladas para mejorar la calidad de la leche en el municipio y la salud del rebaño.
Palavras-chave
California Mastitis Test; California Mastitis Test; California Mastitis Test; Contagem de Células Somáticas; Contaje de Células Somáticas; Diagnosis; Diagnóstico; Diagnóstico; Epidemiologia; Epidemiology; Epidemiología; Infección de la Glándula Mamaria; Infection of the mammary gland; Infecção da Glândula mamária; Somatic Cell Count
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Diagnóstico
/
Infecções
/
Glândulas Mamárias Animais
/
Mastite Bovina
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
/
Etiology_studies
/
Risk_factors_studies
Limite:
Animals
Idioma:
Pt
Revista:
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
Assunto da revista:
MEDICINA VETERINARIA
/
ZOOLOGIA
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Brasil