Los métodos cualitativos y la antropología alimentaria / Qualitative methods and food anthropology
Diaeta (B. Aires)
; 30(141): 25-36, oct.-dic. 2012.
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-671109
Biblioteca responsável:
AR489.1
RESUMEN
Este texto repasa algunos de los métodos cualitativos utilizados dentro de la antropología alimentaria. Se reflexiona epistemológica y metodológicamente sobre las implicancias de estos métodos y su triangulación con la información cuantitativa. La tradición antropológica en la utilización de los métodos cualitativos es puesta de manifiesto ponderando sus ventajas y estimando sus limitaciones. Se plantea la necesidad de contar con múltiples metodologías para dar cuenta de la complejidad del hecho alimentario. También se discuten las formas de análisis de la información cualitativa, mediante el uso de software especializado. En relación a la implementación de esta clase de métodos se reflexiona sobre las diferencias con los métodos cuantitativos, sobre todo en función de las posibilidades de inferencia y de la toma de muestras. Este trabajo se focaliza, básicamente, en la descripción de las entrevistas semiestructuradas así como en la observación participante,dejando fuera otras clases de métodos cualitativos. Se puntualiza en la importancia que la comprensión e implementación de esta clase de metodología puede tener para todos los investigadores que estudian la problemática alimentaria, haciendo foco en las prácticas y representaciones de los individuos o unidades domésticas con respecto al consumo alimentario .
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Coleta de Dados
/
Observação
/
Dieta
/
Antropologia
Tipo de estudo:
Qualitative_research
Idioma:
Es
Revista:
Diaeta (B. Aires)
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2012
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina
País de publicação:
Argentina