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Lípidos sanguíneos en cerdos alimentados con pijiguao (Bactris gasipaes Kunth) y lisina sintética / Blood lipids of pigs fed peach palm (Bactris gasipaes Kunth) and synthetic lysine
Colina R., Janeth; Méndez O., Adriana; Araque M., Humberto; Rueda de A., Emma; León T., Milagro; Rossini V., Mario.
Afiliação
  • Colina R., Janeth; Universidad Central de Venezuela. Caracas. VE
  • Méndez O., Adriana; Universidad Central de Venezuela. Caracas. VE
  • Araque M., Humberto; Universidad Central de Venezuela. Caracas. VE
  • Rueda de A., Emma; Universidad Central de Venezuela. Caracas. VE
  • León T., Milagro; Universidad Central de Venezuela. Caracas. VE
  • Rossini V., Mario; Universidad Central de Venezuela. Caracas. VE
Rev. MVZ Córdoba ; 16(3): 2668-2677, sept.-dic. 2011.
Article em Es | LILACS | ID: lil-621977
Biblioteca responsável: CO140
RESUMEN
Objetivo. Evaluar el efecto de la harina de pijiguao y lisina sintética sobre los lípidos sanguíneos de cerdos en crecimiento y engorde. Materiales y métodos. El estudio se realizó en dos etapas. En la primera etapa se utilizaron 72 cerdos castrados en crecimiento de 30 ± 0.5 kg, en un arreglo factorial 2x3 dos niveles de lisina sintética (0 y 2.70 g/kg) y tres niveles de harina de pijiguao (0, 160 y 320 g/kg). En la segunda etapa se utilizaron 16 cerdos en engorde de 67.25 ± 1.17 kg, en un arreglo factorial 2x2 dos niveles de lisina sintética (0 y 2.70 g/kg) y dos niveles de pijiguao (0 y 175 g/kg). Se determinaron las concentraciones séricas de triacilgliceroles, colesterol total y ácidos grasos. Resultados. Los cerdos en crecimiento que consumieron pijiguao presentaron menores (p<0.001) concentraciones de colesterol que el grupo control (2.27 y 2.23 mmol/l vs 2.56 mmol/l) y triacilgliceroles (0.34 y 0.28 mmol/l vs 0.42 mmol/l). El ácido oleico incrementó (p<0.01) con el mayor nivel de pijiguao (20.78% a 28.84%), y la lisina aumentó (p<0.05) el ácido linoleico (27.83% a 31.29%). Los cerdos alimentados con pijiguao y lisina mostraron menor (p<0.001) ácido palmítico que el grupo con pijiguao sin lisina (0.23 y 0.19% vs 0.45 y 0.62%, respectivamente). En la etapa de engorde los triacilgliceroles disminuyeron (p<0.05) en los cerdos alimentados con pijiguao y lisina (0.46 a 0.36 mmol/l). Los cerdos alimentados con pijiguao mostraron menor ácido linoleico y mayor ácido oleico (p<0.001). Conclusiones. Las dietas con pijiguao y lisina sintética no causaron efectos negativos sobre los lípidos sanguíneos de cerdos.
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Triglicerídeos / Colesterol / Arecaceae / Ácidos Graxos / Lisina Limite: Animals Idioma: Es Revista: Rev. MVZ Córdoba Assunto da revista: MEDICINA VETERINARIA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Venezuela País de publicação: Colômbia
Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Triglicerídeos / Colesterol / Arecaceae / Ácidos Graxos / Lisina Limite: Animals Idioma: Es Revista: Rev. MVZ Córdoba Assunto da revista: MEDICINA VETERINARIA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Venezuela País de publicação: Colômbia