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Produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata a partir de meios industriais / Biopolymer production synthetized by Sphingomonas capsulata, using industrial media
Berwanger, Ana Luiza da Silva; Scamparini, Adilma Regina Pippa; Domingues, Natalia Molossi; Vanzo, Larissa Tonial; Treichel, Helen; Padilha, Francine Ferreira.
Afiliação
  • Berwanger, Ana Luiza da Silva; URI. Santo Ângelo. BR
  • Scamparini, Adilma Regina Pippa; Universidade Estadual de Campinas. Campinas. BR
  • Domingues, Natalia Molossi; URI. Erechim. BR
  • Vanzo, Larissa Tonial; URI. Erechim. BR
  • Treichel, Helen; URI. Erechim. BR
  • Padilha, Francine Ferreira; Universidade Estadual de Campinas. Campinas. BR
Ciênc. agrotec., (Impr.) ; 31(1): 177-183, jan.-fev. 2007. ilus, tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-454334
Biblioteca responsável: BR1.1
RESUMO
Com este trabalho, avaliou-se a produção de biopolímero sintetizado por Sphingomonas capsulata ATCC 14666, utilizando-se os meios industriais melaço bruto e pré-tratado e resíduo de proteína texturizada de soja (PTS). Foram testadas diferentes concentrações de meios industriais (2,66, 4, 6 e 8 por cento), cujas condições de fermentação utilizadas foram 28° ± 2°C, 208 rpm, 72 h. Os ensaios foram realizados em triplicata e os resultados foram avaliados estatisticamente mediante o teste de Tukey. As melhores produtividades foram obtidas para melaço pré-tratado 8 por cento (0,290 gL-1h-1), seguida de extrato aquoso de resíduo de PTS 6 por cento (0,240 gL-1h-1) e melaço bruto 8 por cento (0,190 gL-1h-1). A qualidade reológica das gomas foi demonstrada através da leitura de viscosidade aparente de soluções aquosas e salinas a 25 e 60°C.
ABSTRACT
This work studied the biopolymer production by Sphingomonas capsulata ATCC 14666 using industrial raw material and pretreated molasses and aqueous extract of textured soy protein (TSP). Different concentrations of industrial media (2.66, 4, 6 and 8 w/t percent) were evaluated at 28° ± 2°C, 208rpm, 72h, were the fermentation conditions utilized. Triplicate assays were conducted and Tukey's test was used. The highest productivity were obtained for 8 percent of pretreated molasses (0,290 gL-1h-1), 6 percent of aqueous extract of TSP (0,240 gL-1h-1) and 8 percent raw molasses (0,190 gL-1h-1), respectively. The rheological behavior of aqueous and saline (NaCl and CaCl2 3 percent wt/v) solutions of biopolymers were investigated by apparent viscosity analysis at 25 and 60°C.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Idioma: Pt Revista: Ciênc. agrotec., (Impr.) Assunto da revista: BIOLOGIA / BIOTECNOLOGIA / CIENCIAS DA NUTRICAO / VETERINARIA Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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